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=__LOS RESTAURANTES KEBAP DE VILLA DE VALLECAS__=

Los restaurantes de kebaps se han extendido muy rápidamente por villa de vallecas. El primero llegó en el año 2000 y al principio no tenía muchos clientes, pero actualmente siempre suele estar lleno de gente. Más adelante se abrieron otro kebap los mismos dueños y el año pasado ya existían más de 6 restaurantes kebap en la zona de villa de vallecas.   Kebab o döner kebab significa "carne a la parrilla" en persa. Normalmente el kebab se hace con cordero y ternera, también el pollo y el pescado pueden ser empleados en algunas variantes. Los musulmanes nunca emplean el cerdo debido a que está proscrito en el Corán, pero es empleado por vendedores no musulmanes. Adicionalmente la carne empleada consta de magro de la pieza en cuestión, así como detalles de tendones, piel o pellejo y restos de tejidos adiposos.   Döner kebab, literalmente "carne rotando", son láminas de carne de cordero o pollo marinadas y asadas en un torno vertical. El döner kebab se suele servir en un pan redondo y aplastado característico de la cocina árabe llamado "pan de pita" acompañado de ensalada, o también en plato con pan o patatas fritas, así como acompañamiento de los "pide" o lahmacun (pizza turca). Los restaurantes en los que el döner kebab o shawarma se sirven para llevar son comunes en algunas partes de Europa. Se dice que el döner kebab es la comida rápida más vendida de Alemania y Austria, y es famoso en Francia, Dinamarca, Australia, España y Rumanía. Las variedades americanas del kebab son: Los dos países en los que el kebab es más importante son Irán y Turquía.
 * Kebab de ternera
 * Kebab de pollo
 * Kebab de tofu
 * Kebab vegetal
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Kebab de pavo
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Kebab de Albert